প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফাইবারের পরিমাণ বাড়ানো স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ। ফোনিও, কোদো, লিটল, বার্নইয়ার্ড, ব্রাউন টপ, ফক্সটেল ও প্রোসো মিলেটে প্রচুর ফাইবার থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণ, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও হজমে সহায়ক।

নিয়মিত ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণ, হার্ট স্বাস্থ্য, হজম ও হরমোন ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভাত, রুটি ও ডালের পাশাপাশি মিলেটের অন্তর্ভুক্তি স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ। ফোনিও, কোদো, লিটল, বার্নইয়ার্ড, ব্রাউন টপ, ফক্সটেল ও প্রোসো মিলেটে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ, রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ এবং ডায়াবেটিস ও অন্যান্য জটিল রোগ দূরে রাখতে সহায়ক।

ফাইবার ছাড়াও এসব মিলেটে প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ থাকে। নিয়মিত খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ সহজ হয়, পেট পরিষ্কার থাকে এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যও ভালো থাকে। খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে ফাইবার সমৃদ্ধ মিলেট অন্তর্ভুক্তি সুস্থ জীবনধারার জন্য অপরিহার্য।