অস্বাস্থ্যকর খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, ভাজা খাবার বাদ দিয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প গ্রহণ ও গোটা শস্য খাওয়াসহ কয়েকটি সহজ অভ্যাস জীবন বাঁচাতে পারে।
বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ ক্যান্সার। গবেষণা বলছে, দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন আনলেই এ রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো সম্ভব।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ভাজা খাবারের বদলে বেকড খাবার খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর। একইভাবে পরিশোধিত শস্য যেমন সাদা ভাত ও ময়দার রুটি বাদ দিয়ে বাদামি চাল, বাজরা বা মাল্টিগ্রেইন আটার মতো গোটা শস্য গ্রহণ জরুরি।
চিনিযুক্ত মিষ্টির পরিবর্তে তাজা ফলমূল ও খেজুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। এছাড়া দোকানে কেনা প্যাকেটজাত মসলার পরিবর্তে ঘরে তৈরি মশলার মিশ্রণ ব্যবহার ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।
গবেষণা বলছে, লাল ও প্রক্রিয়াজাত মাংস ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই বিকল্প হিসেবে ডাল, রাজমা, ছানা বা পনিরের মতো উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খাওয়া নিরাপদ। রান্নায় পরিশোধিত তেলের পরিবর্তে সরিষার তেল, নারকেল তেল বা পরিমিত ঘি ব্যবহারেরও পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
খাদ্যাভ্যাসে এ ধরনের সচেতন পরিবর্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে সুস্থ জীবনধারা গড়ে তুলতে সাহায্য করবে।
