বর্ষাকালে আর্দ্র আবহাওয়া ও ময়লা পানির সংস্পর্শে থাকা কিছু সবজি স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সবজি খাওয়ার আগে ভালোভাবে ধুয়ে বা সিদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ নাহলে পেটের সমস্যা ও ফুড পয়জনিং ডেকে আনতে পারে।

বর্ষাকালে পেটের সমস্যা ও সংক্রমণ এড়াতে বিশেষ কিছু সবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। আর্দ্রতার কারণে শাক, ফুলকপি, বেগুন ও মাশরুমের মতো সবজিতে জীবাণু, ছত্রাক ও ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণ বেড়ে যেতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন, বর্ষাকালে শাকপাতা যেমন পালং, লেটুস, মেথি ও পুঁই শাক কাঁচা খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ। ফুলকপি ও ব্রকলি আর্দ্রতায় সহজেই পচে যায় এবং পেটের ইনফেকশন ডেকে আনতে পারে। বেগুনের স্পঞ্জি গঠন আর্দ্রতা শোষণ করে এবং অ্যালার্জি ও সংক্রমণের সম্ভাবনা বাড়ায়।

মাশরুম ও ক্যাপসিকামও বর্ষায় ঝুঁকিপূর্ণ। তাই এসব সবজি খাওয়ার আগে ভালোভাবে ধুয়ে বা সিদ্ধ করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন, সতর্ক থাকলে বর্ষার সময়ে পেটের অসুবিধা ও ফুড পয়জনিং এড়ানো সম্ভব।