পালং শাক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলছেন, অতিরিক্ত খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। শাক ভালোভাবে ধুয়ে পরিমিতি মেনে খেলে স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়, কিন্তু নিয়ম না মানলে পেটের সমস্যা হতে পারে।
অতিরিক্ত পালং শাক খেলে বদহজম, গ্যাস ও পেটের অস্বস্তি দেখা দিতে পারে। এছাড়া, এতে থাকা প্রচুর অক্সালেট কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে, তাদের অবশ্যই এটি খাওয়ার আগে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
বিশেষজ্ঞরা জানান, রোজ পাতে সামান্য পালং শাক রাখা যায়, তবে প্রতিদিনই অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। শাক ধোয়ার নিয়ম মেনে, সীমিত পরিমাণে খেলে স্বাস্থ্য উপকার হয় এবং কোনো ক্ষতি হয় না। তাই পালং শাক খাওয়ার সময় সচেতন থাকা অত্যন্ত জরুরি।
